你可能没看过“当红综艺”《中餐厅》,但下面这几句话你肯定听过:
我不要你觉得,我要我觉得。
你们不要闹了,就这样,都听我的。
听我的,一个人说了算,这件事情不需要讨论。
……
没错,这些话就是出自霸道总裁,哦不,出自当年因为把“not at all”念成“闹太套”被全国网友嘲讽的黄晓明之口。时隔多年,他再次推上风口浪尖,而这次却是因为他最近在《中餐厅》里面的种种“霸道总裁式”表现。网友们还花式调侃黄晓明说过的话,称其为「明学」。在知乎上,「明学」相关话题热度一直不减。有意思的是,豆瓣鹅组还兴起「明学」测试,测试题中还注明:80 分及格,90 分优秀,不然你别干了(小明语气)。更有甚者,B 站还出了「明学」相关的互动视频,在看剧的过程中可以参与互动选择,都选对了才可以通过入学测试。奇葩的是,大家连歌单都不放过,还专门创建了“黄晓明最爱的音乐”歌单,每首歌的名字连在一起读,可以说是很鬼畜了。大家一边花式吐槽黄晓明秀脑洞,一边感慨自己的领导就是这样,简直要了命了。那么黄晓明作为一个餐厅老板做错了什么?遇到这样的强势领导,我们如何应对呢?如果你是领导,怎么做才能让员工打从心底愿意听你的呢?老板不懂瞎指挥,相信很多小伙伴都有经历过,他们特别喜欢提一些很不切实际的工作要求,你和他提建议吧,他完全听不进去,出了问题吧,还都是你的锅。一般来说,我们可以将老板的不合理要求分为两种情况,相应的就有两种解决方案。如果是因为老板犯了低级错误而提的不合理要求,要及时提醒他。在第三季《中餐厅》的第一期里有个片段,黄老板踌躇满志地给大家规划餐厅开业安排,竟然忘记第二天餐厅根本不营业。对于老板的低级错误,正确的做法是什么呢?王俊凯给我们做了很好的示范,小心翼翼地提醒老板告诉他错了:比如《中餐厅》中有个片段,会议上黄老板让林大厨负责联系超市老板,解决食材采购问题。事实上林大厨早就和超市老板联系过,对方说超市离中餐厅比较远,起送价格就是 200 欧元。于是和老板说明,这个方案行不通。后来林大厨举了个简单的例子,让老板明白到底哪里行不通:不到起送价格人家不送。假设我只需要 3 瓶醋,原价 18 欧元,难道你要为了配送给人家 200 欧元吗?
一般正常的老板听到这里就知道自己错在哪了,但是黄老板却一直较真,坚持认为只要多付一些钱就可以解决。其实黄老板可能也知道自己错了,但碍于面子的他坚持己见,这个时候他需要一个台阶。那么,为了避免无意义的争论,就送他一个台阶赶紧结束这次争辩吧。比如实习生鹤鹤就意识到了这一点,通俗易懂地把黄老板的意思传达了一遍,这个事情到这里才算过去了。对于老板不合理的要求,要是碰上讲道理的老板还好说,碰上不讲道理还想一出是一出的老板,那简直就是灾难。一般听不进去建议的老板,都比较爱面子。那么对于这类人你可以私下找他商量,并拿出你的专业态度,用充分地理由说明领导的想法为什么落地不了。比如黄老板提议用套餐的方式来吸引顾客,并提出设置单人套餐的想法。大家认为这样的套餐设置有问题且行不通,会给工作带来很大麻烦。那么关于这个问题,就可以私下找老板商量。先说老板的方案为什么不合理,比如单人套餐的设置只适合一个人来的情况,但根据林大厨的经验,一个人来就餐的情况极少,所以可能是个伪需求;再说为什么大家的方案可行,比如单点可以保证菜品的多样化,顾客可以品尝到多种菜品,对员工来说也是比较友好的,可以把工作量控制在合理的范围内。这一点财务总监@秦海璐 就做得很不错,有些事情不太适合在会议上去说的,比如面对负资产的情况下对花钱大手大脚的林大厨(对菜品要求高,也想让大家都过得舒服),不太好在会议上直接指出来的,就私下找老板聊自己的想法。面对老板在会议上提出不合理需求,干脆就不反驳,先静观其变。因为那些让人抓不着头脑方案,往往会有人第一时间出来反驳。静观其变不是事不关己高高挂起,而是你要明白,面对这样的老板就算你反驳也并没有什么卵用,所以就不要浪费精力和他较真了。就像在大家都反对菜单套餐设置不合理的情况下,黄老板仍旧一意孤行坚持自己的想法,并且不接受任何意见和反驳。那么,对于这样的老板你顺着他就好了,让他先把这个业务模式跑起来,等他自己发现问题。不过,等老板自己发现问题有个风险,事情做好了他会觉得是自己的功劳,当事情没有做好时,就很有可能甩锅给你。比如黄老板的单人套餐实施当天一片混乱,员工们乱成一团,顾客等了好久也没有吃到想吃的菜,用户体验贼差。后来,黄老板一行人对这次套餐模式做了一次深度复盘。员工各自发表观点后得出结论:从一开始就错了,根本不该做套餐(是老板的问题)。将锅直接甩给了林大厨,直言这是他的问题。如果你碰到爱甩锅的人,怎么办?将工作流程化,并合理分工,哪个环节出问题了就找哪个人。如果没有明确分工,就很容易造成混乱。比如在接待客人的时候,中餐厅的员工们因为没有有效分工,导致客人等得不耐烦的时候,没有一个人在外面安抚客人的情绪。值得注意的是,一定要在活动开始前就把规矩立好,要严格按照原计划进行,切忌在活动过程中改变计划。如果非改不可,一定要保证跟活动有关的人员都知道计划有变,否则就会给大家添麻烦。比如财务总监秦海璐,一上岗就把规矩现立好,严格按照规矩做事。在林大厨提出要预支 10 块钱买打火机的时候,提出一定找领导来签字才可以预支。看上去好像觉得秦海璐太较真、太钻牛角尖了,但事实上,这是一个财务总监该有的专业态度。因为中餐厅的启动资金是 0 ,还面临着一天要有 1000 多欧的营业额压力,身为财务总监必须要严格把控财务支出状况。如果不严加把控,财务出了问题就是秦海璐的锅。为了避免背锅,她必须要立规矩,严格按照规矩管理和执行并留下证据(让领导签字)。之前一位职场前辈和我说过,他们公司凡事都会通过邮件交流(留证据),就是为了避免出问题的时候,大家相互甩锅。给我们的启发就是,但凡是工作尤其是跨部门的工作,一定要避免口头承诺,必须落实到纸面上,并且最好要让领导知道,以防出问题背黑锅。说实话,真心希望像黄老板这样的霸道总裁少一些,在言情剧里或许还可以看看,在现实工作中,谁也顶不住啊。那么接下来我们聊一聊,到底什么样的老板才能让员工打心底的服气呢?为什么黄老板不受待见,其中一点就是不够人性化,没有同理心,不顾员工的承受能力,疯狂加任务。典型的就是,在林大厨按照黄老板要求准备了 24 人份的菜量后,黄老板却拉来了 31 个人,一再要求大厨必须全部做完。林大厨的出菜速度远远跟不上这么高的客流量,很多客人等了很久也没有菜吃,结果大家饿跑了。和黄老板形成鲜明对比的是中餐厅的前老板——赵薇,在员工工作的时候不断地鼓励和夸赞他们。这样一来,员工虽然工作辛苦,但有老板的肯定和支持,再累也值得。还有一种老板很招人烦,就是出了问题逃避责任,喜欢甩锅给下属。相反,员工喜欢的老板,总会让员工很有安全感。比如,当出现问题的时候,先自我检讨领导的不足之处,总结翻车经验,给员工起到一个警示的作用。然后再让员工自己复盘自己的问题。对于犯了错误的员工,尽量不要当着所有人的面批评他们,否则会让员工的自信心和自尊心备受打击。如果非要在大家面前指出问题,可以尝试用三明治法则,把批评的内容夹在两个表扬之中,可以让受批评的员工更容易接受。总体来说你还是有进步的,但在实际操作过程中你还有很多提升空间,你如果都能从这些问题中吸取经验教训,那么我相信你下次一定可以做好。
老板勇于担当,遇到责任自己先扛,还会各种鼓励员工,这种老板谁不喜欢?不得不说这件事表面上是网友们在疯狂吐槽黄晓明,实际上是大家都在借黄老板的各种梗宣泄愤怒的情绪。因为在现实生活中,啥都不懂还瞎指挥的老板(领导)太多了。对于老板的低级错误,及时提醒;对于老板不切实际的想法,举个例子让他感受下;对于完全不讲道理听不进去建议的老板,等会议结束后私下找他谈谈;对于爱甩锅的领导,一定要制定好工作流程,并严格按照流程走;另外,跨部门合作一定不要做口头协议,一定要有留证据的意识。如果你想成为员工打心底服气的领导,重要的是能够做到以下两点:第一,领导要具备一定的耐心,善于发现员工的特点和长处,学会鼓励和培养他们;第二,遇到问题要第一时冲在前面,并要有帮小伙伴们兜底,化解危机的能力。听我的,转发给你身边的伙伴,如果这篇文章分享量不高,在座的各位都有很大的责任。(小明语气)· 运 · 营 · 地 · 图 ·
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